At Baluarte Donostia, located in the heart of Gipuzkoa, the menu reflects the rich culinary heritage of the Basque Country. The offerings are both traditional and innovative, ensuring a delightful experience for every palate.
NUESTROS GUISOS features tantalizing dishes such as the Arroz Cremoso Con Cigalas (€21.00) and Falso Risotto Pasta Con Hongos Y Setas (€19.00), which highlight the artistry of local ingredients.
DE LA MAR tantalizes fish enthusiasts with Bacalao Con Salsa De Almejas (€22.00) and the exquisite Merluza A La Donostiarra (€22.00), showcasing fresh catches with a regional twist.
Don't miss the POSTRES, particularly the cheesecake and tiramisu, both of which have received rave reviews for their exceptional flavors.
Baluarte Donostia is an essential destination for food lovers seeking an authentic Basque dining experience.
PICOTEO
Anchoas Del Cantabrico Caseras En Salazon
$€18.00
Calamares Fritos De Begihaundi
$€14.50
Croquetas Caseras De Jamon
$€12.00
Croquetas Caseras De Salmon Ahumado Y Gambas
$€12.00
Gambas De Huelva A La Plancha
$€22.00
Jamon De Bellota Los Pedroches
$€23.00
Pata De Pulpo Cocido Tradicional
$€26.00
NUESTRAS ENSALADAS
Ensalada Cesar
$€17.25
Ensalada De Pimientos Asados Y Bonito
$€18.00
Ensalada De Txangurro Y Tallarines De Calamar
$€20.00
Ensalada Mixta
$€12.00
NUESTROS GUISOS
Arroz Cremoso Con Cigalas
$€21.00
Falso Risotto Pasta Con Hongos Y Setas
$€19.00
Menestra De Verduras Frescas Con Papada De Euskal Txerri
$€18.00
DE LA MAR
Bacalao Con Salsa De Almejas
$€22.00
Nuestra Merluza A La Donostiarra
$€22.00
Rape Asado Con Verduritas
$€23.00
Rollitos De Txipiron A La Plancha
$€20.00
DE LA TIERRA
Carrillera De Cerdo Iberico Con Crema De Patata Trufada
$€23.00
Magret De Pato Confitado Al Patxaran
$€22.00
Osobuco Deshuesado Con Boletus
$€20.00
Tronco Solomillo De Ternera Con Foie Y Manzana Asada
$€23.00
PARA LOS INFORMALES
Costilla De Cerdo Glaseada Con Nuestra Salsa Picante
$€12.00
Hamburguesa Baluarte Opcion Vegana
$€14.00
Sandwich De Pollo En Pan Bioche
$€14.00
POSTRES
Helado De Intxaursalsa Con Chocolate De Mendaro Y Sal De Anana
$€7.50
Pantxineta
$€7.50
Peras Al Vino Con Praline De Avellanas Y Helado De Pinones
$€7.50
Tarta Al Whisky En Version Original
$€8.00
Tarta De Queso
$€7.50
Tarta Dunkel Chocolate, Naranja, Cerveza Negra Con Helado De Sesamo Negro